蒜苔炒肉的家常做法?準備原料:蒜苔、豬肉、蔥、花生油、料酒、蚝油、生抽、鹽,現在小編就來說說關于蒜苔炒肉的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備原料:蒜苔、豬肉、蔥、花生油、料酒、蚝油、生抽、鹽。
蒜苔500克擇去老梗和尖稍,用水清洗幹淨浸泡10分鐘左右,這樣能更好的去除農藥殘留,控幹水分切成長短均勻的段狀。
大蔥剝去外皮清洗幹淨,取一段切成蔥花,肥瘦相間的豬肉一塊用溫水沖洗幹淨,先切片再切成粗細均勻的肉絲備用。
熱鍋加入适量的花生油把豬肉絲炒出香味,放入蔥花爆香,料酒烹鍋,倒入蒜苔段。
倒入蒜苔段,加适量的蚝油和生抽翻炒均勻。
炒至蒜苔斷生後加入适量的鹽調味兒,繼續翻炒均勻後關火即可。
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