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知了猴怎麼炸比較香

美食更新时间:2024-06-29 05:00:00

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

知了猴怎麼炸比較香（有人先焯水有人直接炸）1

知了是農村老家常見的一種昆蟲，小董小時候每到晚上，吃完晚飯一起跟小夥伴們拿着竹竿，拿着水瓶，去摸知了，這是小董小時候最開心的事情，每次抓完腌一下，老媽用油炸一下，吃起來真的是非常的好吃。

知了猴怎麼炸比較香（有人先焯水有人直接炸）2

知了又名蟬，可食用也可藥用，蟬體中含有的營養物質非常豐富，幹基蛋白含量在70%以上，脂肪約是7%，維生素及各種有益微量元素均高于一般的肉類食品，是當今食品中的蛋白王，其蟬蛻可以入藥，在中醫上常用于治療外感風熱，常用于治療外感風熱，咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚痫、夜哭不止等症，據《中國藥材學》記載，還有止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治秃抑病待等作用。

知了猴怎麼炸比較香（有人先焯水有人直接炸）3

現在的知了在我們生活中很難得一見了，今年夏季小董村裡面的樹都砍掉了，而且随着知了的營養價值被人們熟知，越來越多的人抓知了食用，現在的知了也是越來越少了，地裡面的大樹都被砍掉了，老媽今年夏季在樹根旁邊抓知了，每天抓十幾個攢着等我們回老家的時候吃。上次回老家的時候老媽給帶過來一瓶，讓媳婦補充營養。

知了猴怎麼炸比較香（有人先焯水有人直接炸）4

今天小董就用這一瓶做一個最簡單的炸知了，還是我們小時候的味道，鮮香開胃，一口一個，外焦裡嫩，非常的好吃。我們做這個知了的時候一定要先清洗幹淨，因為知了一直生活在泥土中，容易沾染細菌，可以先浸泡一段時間然後再清洗，這樣會清洗的比較幹淨，控水。

知了猴怎麼炸比較香（有人先焯水有人直接炸）5

然後再起鍋燒油，油熱之後直接放入控好水的知了，一定要用小火慢慢煎，不能使用大火，大火容易造成裡面夾生的現象，炸至金黃就可以撈出，盛入盆中，然後撒上鹽就可以開吃了。

知了猴怎麼炸比較香（有人先焯水有人直接炸）6

知了的做法非常的簡單，不用其他的調味，如果喜歡吃辣的可以再加一些辣椒。現在的知了特别的貴，在外面飯店買知了差不多就要七八十一盤了。

大家對于知了的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有适合你的！

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