牛肉雞蛋湯做法和配方?主料:牛肉300克、芹菜100克、雞蛋1個、番茄50克調料:料酒、鹽、味精、胡椒粉、清湯各适量,下面我們就來聊聊關于牛肉雞蛋湯做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:牛肉300克、芹菜100克、雞蛋1個、番茄50克。調料:料酒、鹽、味精、胡椒粉、清湯各适量。
牛肉洗淨,剁碎;芹菜擇洗幹淨後,切成小丁;番茄洗淨,切成小丁;雞蛋在碗中打散。
鍋内放入适量清湯,把處理好的牛肉末放入鍋内,大火煮沸後,撇去浮沫,改成小火煮1小時,再加芹菜丁、料酒,繼續小火煮至肉爛。
再加入番茄丁,稍煮片刻淋入雞蛋液,用鹽、胡椒粉、味精調味即可。
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