牛肉炖西紅柿怎麼做好吃?原料:牛肉300克、植物油适量、老抽3滴、生抽少許、黑胡椒少許、鹽适量、番茄5個、蔥一段,今天小編就來說說關于牛肉炖西紅柿怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:牛肉300克、植物油适量、老抽3滴、生抽少許、黑胡椒少許、鹽适量、番茄5個、蔥一段。
西紅柿表面劃成十字刀,用沸水燙一下,去掉西紅柿的皮。西紅柿切成小丁,備用。蔥切成小段。
牛肉泡水1個小時,盡量泡出血水。切成2厘米大小的方塊。鍋内倒入清水,放入花椒,料酒,牛肉塊,大火燒開,去血末,撈出焯過水的牛肉塊。
砂鍋内倒入适量植物油,油熱放入蔥段煸香,再放入西紅柿,不斷用鏟子翻炒,壓碎,通過煸炒,西紅柿漸漸會成為醬汁。
鍋内加入溫水至砂鍋最高水位線,放入牛肉塊,調入生抽适量,老抽3滴,黑胡椒。
蓋上砂鍋蓋,大火燒開,小火慢炖1個小時,出鍋前放入鹽,大火再炖幾分鐘入味,收汁,盛到盤中撒上香菜或者小香蔥花即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!