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高壓鍋炖豬蹄的家常做法竅門

美食 更新时间:2024-08-20 00:13:46

高壓鍋炖豬蹄的家常做法竅門?把豬蹄用水沖洗下,扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右,水一定要滿,這個步驟是為了除去豬蹄中的血水,大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味這個步驟開鍋的時候,會發現水上面會有一層沫,把水和沫除去,留下豬蹄,我來為大家科普一下關于高壓鍋炖豬蹄的家常做法竅門?以下内容希望對你有幫助!

高壓鍋炖豬蹄的家常做法竅門(怎麼做簡單好吃)1

高壓鍋炖豬蹄的家常做法竅門

把豬蹄用水沖洗下,扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右,水一定要滿,這個步驟是為了除去豬蹄中的血水,大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候,會發現水上面會有一層沫,把水和沫除去,留下豬蹄。

在電高壓鍋工作的時候,準備好各種調料。切好姜蒜,把醋、八角、桂皮調好。

起油鍋,放糖,迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速着色,讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。着色後放入姜蒜一同爆炒。

将已經着色的豬蹄放入電高壓鍋内,放入調料。在鍋内加入,水差不多沒過豬蹄即可,不要忘記加鹽。電高壓鍋壓上40分鐘左右。

豬蹄壓好之後不要急着把高壓鍋打開,等到一個小時左右,讓豬蹄再焖一下。

把豬蹄取出,放入鍋中進行收汁,這個過程大約十分鐘左右。加入土豆同豬蹄一起炖。

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