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家常豆腐怎麼做比較好吃

美食更新时间:2024-06-26 11:52:43

家常豆腐怎麼做比較好吃?食材：老豆腐400g、辣椒适量、鹽适量、老抽适量、生抽适量、雞精适量、青蒜适量、花椒适量，我來為大家科普一下關于家常豆腐怎麼做比較好吃?以下内容希望對你有幫助!

家常豆腐怎麼做比較好吃

食材：老豆腐400g、辣椒适量、鹽适量、老抽适量、生抽适量、雞精适量、青蒜适量、花椒适量。

鍋中倒入适量的菜油，加入花椒粒炒出香味。

豆腐放在左手的掌心，一塊一塊地削下來平鋪在鍋中油煎。

煎到豆腐一面金黃色時，再輕輕地翻到另一面，煎至金黃，加入幹紅辣椒段炒香。

加入一勺鹽、三勺生抽、一勺老抽，鍋邊淋入少許的清水，大火燒開。

再中小火炖10分鐘，炖時不要加蓋，以免豆腐上會生小孔，影響口感。

豆腐煮入味後，再加入少許的雞精，撒上一小把蒜花，很下飯喲。

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