怎麼用酵母發面蒸饅頭?用熱的奶香玉米汁浸泡洗淨的玉米渣,當玉米汁放涼後加入酵母,放置10分鐘 ,接下來我們就來聊聊關于怎麼用酵母發面蒸饅頭?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用熱的奶香玉米汁浸泡洗淨的玉米渣,當玉米汁放涼後加入酵母,放置10分鐘。
把高筋面粉和玉米粉混合,将玉米汁和玉米糁倒入面粉中,并加入白糖和植物油混合均勻,揉成“三光”狀态的面團。
把面團放在室溫下發酵到原來的2倍,把面團分成兩份。
把每一份面團擀成長方形,再卷起來成圓柱體,搓成粗細均等的圓柱體,切成6份,放在蒸盤上,蓋上鍋蓋,最後發酵約20分鐘。
用中大火蒸約15分鐘,關火後焖5分鐘即可。
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