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帶魚怎麼做好吃最簡單家常做法

美食更新时间:2024-10-20 09:58:52

帶魚想必大家都不陌生，很多人還非常喜歡吃呢。雖然說帶魚有很腥的味道，但是如果處理得當，它還是非常美味的。帶魚這樣做，好吃又美味，确實很香，簡單易學哦。大人小孩都喜歡，不過吃的時候一定要注意魚刺哦。就讓小編這個吃貨來告訴大家這一種做法吧。

帶魚怎麼做好吃最簡單家常做法（帶魚這樣做好吃又美味）1

一般我們買回來的帶魚都一段一段的，不用自己去分段。首先将帶魚放入清水，清洗幹淨，将内髒處理幹淨，放入盆中。（一定要多清洗兩遍，可以去掉魚鱗最好，因為魚鱗還是比較腥的。）再切點姜片、蔥根斜刀切斷，然後一起放入盆中，再撒如适量食鹽、少量的十三香、放點料酒去腥，再抓拌均勻。抓勻後，蓋蓋子煨半個小時。同時準備一個盤子，倒入澱粉。時間到了以後，把蔥姜挑取出來，盆中打入一個雞蛋，攪拌一下，要把每個帶魚都能裹上蛋液。再将帶魚在裹上一層澱粉，放入盤中待用。

帶魚怎麼做好吃最簡單家常做法（帶魚這樣做好吃又美味）2

起鍋燒油，油大概六成熱，下入帶魚，定型之後，用筷子翻動，煎至兩面發脆，裡面熟透就可以撈出了。這樣一道美味的油炸帶魚就做好了。這樣做的帶魚，吃起來非常的香脆一點都不腥哦。快去試試吧。

帶魚怎麼做好吃最簡單家常做法（帶魚這樣做好吃又美味）3

吃完帶魚還可以配備一個雞蛋羹哦。雞蛋羹特備的美味，老人、小孩都特别的喜歡吃，因為它的營養價值特别的高，其實做它還是有技巧的。首先我們先準備好蛋液，然後在裡面加入一點點食用鹽。這時候，就可以加水了。（但是我們加水的時候，一定要記住，最好的比例是1比1.5，裡面加水的話，一定要比雞蛋多一些，這樣蒸出來的雞蛋羹才會細膩，而且加水的時候，一定要記住這一步，我們不能直接加我們的生水，最好可以加溫水，熱水也不能加，因為會把雞蛋給直接燙熟了。）加水以後攪拌均勻一下，把上面的氣泡撈幹淨。這些氣泡，會影響雞蛋的口感，還會在裡面形成小洞，所以一定要把他撈幹淨。然後在鍋裡加入一些水，然後放上蒸格。把雞蛋放上去，把火開到最大，蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右。時間到了關火再悶5分鐘。這樣子做出來的雞蛋羹，特别的潤滑，在家可以用這個方法來試一下。

帶魚怎麼做好吃最簡單家常做法（帶魚這樣做好吃又美味）4

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