今天周末,女兒嚷着要吃雞腿,炸雞腿好吃,可是熱量太高。炖着吃,還沒有蘑菇!哦,對了。給她做照燒雞腿飯,好吃又好看!自從愛上做美食,圈裡的朋友都很羨慕我,羨慕我一定有個幸福的家庭哦。做美食心情就好,心情好就做美食。不記得是誰說過的“如果你不知道做什麼,那麼你就做飯”應了這句話,我在美食的路上越走越遠。
食材:雞腿4個,蔥,姜,鹽,料酒,老抽,生抽,耗油,蜂蜜,大米,西蘭花幾朵。
制作方法:把雞腿洗淨,控幹水分,去掉骨頭,用刀背拍散,方便入味。
2、把處理好的雞腿放在碗中,放入蔥絲,姜絲,鹽,料酒,老抽,抓拌均勻,腌制半個小時。
3、這個時候蒸米飯,把大米洗好,放在電飯鍋中,添好水,按煮飯鍵。再準備照燒汁,碗中倒入兩勺生抽,一勺料酒,一點點耗油,一勺蜂蜜,一勺清水,攪拌均勻,備用。将西蘭花切成小朵,開水焯水斷生。
4、鍋中燒油,放入腌制好的雞腿肉,小火慢煎,煎至兩面金黃,倒入調制好的照燒汁,蓋上鍋蓋,小火炖10分鐘
5、盛出一碗米飯,放在盤中,将炖好的照燒雞腿擺在米飯旁邊,配上綠色的西蘭花,美味可口的照燒雞腿飯就做好了
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