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食材:米粉1份,湯料1份,青菜1份,腐竹1份,酸豆角1份,酸筍1份,田螺1份,辣椒油1份,炒花生1份,醬包1份。
用冷水侵泡幹米粉2個小時。
把用冷水侵泡好的米粉放入沸水中煮,覺得冷硬适當可食用即可。
将醬包混合大半碗水燒開,慢火續熬3分鐘左右,然後将剛才煮好的米粉倒入其中片刻即可出鍋。
加入配菜、酸筍、花生、腐竹、辣椒油、酸豆角、田螺湯、煮軟的青菜、以及小蔥花混合,即可制作成色香味俱全的柳州螺蛳粉。
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