奶油炖菜怎麼做好吃的做法?雞腿肉,胡蘿蔔,香菇,土豆,圓蔥,黃油,小麥粉,牛奶,料酒,黑胡椒碎粒适量,我來為大家講解一下關于奶油炖菜怎麼做好吃的做法?跟着小編一起來看一看吧!
雞腿肉,胡蘿蔔,香菇,土豆,圓蔥,黃油,小麥粉,牛奶,料酒,黑胡椒碎粒适量。
雞腿肉去皮,用料酒,鹽和黑胡椒碎腌制10分鐘;橄榄油熱後,把雞腿肉煎至兩面金黃備用;胡蘿蔔,香菇,土豆切成小塊兒,圓蔥切絲。鍋内倒入橄榄油,先把圓蔥放入煸炒,再将其他食材放入,翻炒一會兒;鍋内倒入雞湯或者清水沒過食材即可。大火煮開後,小火煮15分鐘後将煎好的雞肉放入鍋中一起再煮5分鐘;煮湯的同時換一個鍋子,放入大塊兒黃油,然後倒入3大勺小麥粉,小火炒至均勻後倒入一包牛奶,來回翻動以防糊鍋。炒至牛奶糊後即可;将炒好的牛奶糊倒入湯鍋中,攪拌均勻,再煮5分鐘;出鍋前撒上黑胡椒碎粒和鹽。
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