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茄子可以和什麼菜一起炒

美食更新时间:2024-09-30 20:24:26

茄子可以和什麼菜一起炒?茄子可以和肉一起炒，也可以和素菜一起，還可以單獨的炒茄子，都是很好吃的因為茄子吸油，所以烹饪時最好搭配肉類，當然東北家常菜地三鮮也很好吃，可以轉化一下制作少油版的地三鮮，味道一樣很棒哒，現在小編就來說說關于茄子可以和什麼菜一起炒?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

茄子可以和什麼菜一起炒

茄子可以和肉一起炒，也可以和素菜一起，還可以單獨的炒茄子，都是很好吃的。因為茄子吸油，所以烹饪時最好搭配肉類，當然東北家常菜地三鮮也很好吃，可以轉化一下制作少油版的地三鮮，味道一樣很棒哒。

魚香茄子：茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、老抽1茶匙、油适量。

茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。

将大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。

将油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後在炒好的肉末中拌入海天黃豆醬，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和海天草菇老抽起鍋，最後撒上香蔥段即可。

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