炒冬瓜時放兩勺蚝油,既有冬瓜的清香味,還有蚝油的鮮香味,特别好吃。下面就說說家常清炒冬瓜片的做法。
工具/材料
冬瓜,食用油,蔥,蚝油,鹽
将冬瓜削去外面的硬皮,洗幹淨,切成大小均勻的薄片,再将蔥切成圈。
鍋中放入食用油,燒熱後,放入蔥花炝鍋。
将冬瓜片倒入鍋中,用鏟子翻炒均勻。
在鍋中加入适量的蚝油和鹽,翻炒均勻,待冬瓜炒至半透明狀時,就可以出鍋了,口味鮮香,十分爽口。
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