時間過得真快,馬上就是大雪時節了,這是冬天的第三個節氣。大雪到天氣越發寒冷,不少地方氣溫降到0度以下,這時除了要添衣保暖,也可以多吃一些滋補暖身的食材,像酒釀就是很不錯的選擇。酒釀是由糯米發酵而成的産物,酒精含量低,産熱量高,可以促進血液循環,提神解除疲勞等作用,非常适合在寒冷的冬天食用。
大雪将至,雞蛋加它一起煮,香甜可口,喝一碗全身熱乎乎,真舒服。酒釀用來煮糖水非常的好喝,今天要給大家推薦的是紅糖酒釀雞蛋羹。酒釀有着淡淡的酸甜味,搭配嫩滑雞蛋,香甜紅棗,還有紅糖姜水,特别的好喝。天冷的時候喝上一碗,身上寒氣一掃而光,太舒服了。它的做法也非常簡單哦,新手也可以輕松做好,冬天也給家人煮上這樣一鍋驅寒暖身的糖水喝吧。下面就把具體做法分享給大家,一起來看看吧。
【紅糖酒釀雞蛋羹】
【材料】雞蛋:1個、酒釀:4勺、紅棗:5顆、紅糖:1勺、姜:4片
第一步:将紅糖、紅棗、姜片倒入鍋中,加入适量清水,大火煮開後轉小火繼續焖煮10分鐘。
第二步:煮紅糖水期間,将雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
第三步:将打好的雞蛋液淋入鍋中,一邊倒入一邊用筷子攪拌成蛋花。
第四步:倒入酒釀。酒釀要最後加入,不能煮太久,不然酒味揮發了,味道會大打折扣。
第五步:再次煮開後倒入枸杞,攪拌均勻就可以出鍋啦。
紅糖酒釀雞蛋羹就做好啦,非常簡單的一道糖水,味道特别贊哦。天冷了,可以多煮給家人喝哦,吃完全身暖暖真舒服,喜歡的朋友别錯過啦。
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