清炖豬蹄的家常做法?先将豬蹄用火燒去皮上的毛根,放溫水中浸泡,再用小刀刮幹淨,用刀将豬蹄從中間劈開;,下面我們就來聊聊關于清炖豬蹄的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
先将豬蹄用火燒去皮上的毛根,放溫水中浸泡,再用小刀刮幹淨,用刀将豬蹄從中間劈開;
将炒鍋置火上,放入水,将水燒開,放入豬蹄燙透,撈出後,用小刀刮洗幹淨,再将豬碲斬塊洗淨備用;
胡蘿蔔洗淨切成塊,紅棗用溫水洗淨備用;
将砂鍋置火上,放入清水燒開,放入豬蹄、紅棗,改用小火炖至八成熟,放入胡蘿蔔;
待豬蹄軟爛,湯濃時,下入鹽,味精,料酒,胡椒面,調好口味,連砂鍋一起上桌,即可食用
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