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這才是炒面條最正宗的做法

美食更新时间:2024-08-18 09:14:58

從超市買回的筒裝面條，大家都隻會煮面條，拌面條吃，煮面條吃多了吃膩了都不愛吃了，估計95%的人不知道，還可以把筒裝面條炒着吃，味道絕對比大餐館的炒油面好吃，而且成本很低，做法非常的簡單，今天源媽來教你做一一一農家小炒面，小時候，媽媽的味道，媽媽的廚藝真傳，包你吃了過後回味無窮。

食材:300克筒裝面條瘦肉片适量青南瓜蔥大蒜老抽生抽雞精鹽食用油麻油

步聚:1.把鍋燒熱,不放油,把面條折小段,直接放入鍋中，中小火翻炒(記住這一步不要放油)

這才是炒面條最正宗的做法（炒面條老媽的做法）1

這才是炒面條最正宗的做法（炒面條老媽的做法）2

2.炒到面條變成微黃，且聞到面香味，盛起裝盤

這才是炒面條最正宗的做法（炒面條老媽的做法）3

3.把準備好的青南瓜切成絲

這才是炒面條最正宗的做法（炒面條老媽的做法）4

4.鍋中放油,燒到七成熱,放入大蒜、南瓜絲翻炒，炒到七層熟裝盤

這才是炒面條最正宗的做法（炒面條老媽的做法）5

這才是炒面條最正宗的做法（炒面條老媽的做法）6

5.鍋中放油燒熱後,加入一大碗冷水燒開

這才是炒面條最正宗的做法（炒面條老媽的做法）7

6.倒入炒好的面條，加入蒜片和姜絲，煮2一3分鐘。

這才是炒面條最正宗的做法（炒面條老媽的做法）8

7等水差不多快幹了，就加入老粗翻炒。

這才是炒面條最正宗的做法（炒面條老媽的做法）9

8.将南瓜絲放進去，加一小勺鹽翻炒1分鐘左右。

這才是炒面條最正宗的做法（炒面條老媽的做法）10

這才是炒面條最正宗的做法（炒面條老媽的做法）11

9.水基本沒了，再放入雞精，瘦肉片繼續翻炒。

這才是炒面條最正宗的做法（炒面條老媽的做法）12

這才是炒面條最正宗的做法（炒面條老媽的做法）13

10.最後加入生抽，麻油(根據個人口味可老幹媽醬)盛盤裝起，撒上蔥花(可配上一個荷包蛋)，一道香甜可口的農家小炒面做成了，嘗一口，比外面買的炒面好吃多了。

這才是炒面條最正宗的做法（炒面條老媽的做法）14

這才是炒面條最正宗的做法（炒面條老媽的做法）15

真的好懷念一一老媽的炒面味道!

現在想起我老媽曾經炒面的味道，嘴巴自然而然地會咽下一口唾液，可惜老媽已經離開我們13年了，再吃不到她老人家的炒面了……幸虧老媽的廚藝流傳下來了……

親們，看到這盤炒面，很想吃吧，真的很少人吃過這種炒面的哦，味道真不錯，大家可按我的步驟一步步做，大膽嘗試，非常簡單，保證你一次成功，既可以當早餐中餐晚餐直接吃，也可以放桌上當菜吃，百吃不厭!

最後再啰嗦幾點:

1.第一步裡的炒面，鍋裡千萬不能放油。

2.這裡炒面條後放的冷水，比我們平時煮面條時放的冷水燒得多。

3.南瓜絲第一不要炒太熟。

4.還可以根據個人口味加紅椒，青菜，香菜，老幹媽醬，火腿腸，雞蛋，番茄。

歡迎大家支持，關注，點贊，轉發，評論，提建議，希望我的廚藝能為大家帶來方便，實惠，美味，不再每天操心做什麼，後面我會繼續努力，做出更好的菜品。祝大家周末愉快，天天快樂!

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