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蘋果餅怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-25 14:23:55

蘋果餅怎麼做好吃?食材：蘋果2個【500克】，面粉300克，白糖60克，白芝麻适量，水澱粉适量，我來為大家科普一下關于蘋果餅怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蘋果餅怎麼做好吃

食材：蘋果2個【500克】，面粉300克，白糖60克，白芝麻适量，水澱粉适量。

将蘋果先清洗幹淨，然後用刮皮刀削去外皮，再放到菜闆上，對半切開，去掉蘋果籽，然後先切片，再切條，最後切成小塊備用。

取一半的蘋果肉，大概250克，放到盆裡面，然後放入300克面粉，再加入20克白糖，然後攪拌均勻，再起手揉成面團，蘋果含有大量的水分，揉面的時候不需要放水，揉成光滑不粘人手的面團之後，蓋個蓋子，醒發20分鐘備用。

起鍋加入小半杯清水，加入40克白糖，開小火将白糖煮化，白糖煮化之後，将剩下的蘋果粒放入鍋中，中火翻炒，将蘋果炒熟炒軟，跟糖水混合在一起，再淋入少許的水澱粉，中火收汁，煮至變成濃稠的蘋果餡，然後盛出備用。

等面團醒發好之後，取出放到幹淨的桌面上，直接揉成長條，再分成均勻大小的小劑子，然後用擀面杖，擀成中間厚周圍薄的餅皮，再拿到手上，放入2湯匙的蘋果餡，然後像包包子一樣将蘋果餡包到裡面，再把口收好，收口處朝下，放到桌面上，再用手掌輕輕地壓成一個餅的形狀。等全部蘋果餡餅都做好之後，在兩面刷上少許清水，再裹上一層白芝麻，這樣餡餅生胚就制作完成了。

電餅铛裡面刷油預熱，然後将做好的蘋果餡餅，放入電餅铛中烙熟至兩面金黃即可，但要記住，中間要勤快地翻面，防止烙糊了。烙好的餡餅盛出來，稍微放涼後，趁熱吃，又香又甜，涼了也不會變硬，非常地好吃。

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