桂花三不沾做法?将雞蛋黃、白糖、濕澱粉加清水35克,用筷子攪勻,再加清水125克攪勻,現在小編就來說說關于桂花三不沾做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
桂花三不沾做法
将雞蛋黃、白糖、濕澱粉加清水35克,用筷子攪勻,再加清水125克攪勻。
将鍋置旺火上,燒熱,下豬油,滑鍋後倒出餘油,随即倒入攪勻的蛋黃,用手勺不斷的翻炒兩分鐘,再把25克豬油用手勺分3-4次陸續淋入鍋中。
同時不停翻炒,至金黃色不見油迹時,即可出鍋裝盤,散上規劃即可。
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