炒雞心怎麼炒好吃?主料:雞心200克輔料:蒜蓉辣醬50克,植物油30克調料:食鹽3克,料酒5克 白糖5克,孜然粉2克,黑胡椒碎5克,芝麻2克,下面我們就來聊聊關于炒雞心怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:雞心200克。輔料:蒜蓉辣醬50克,植物油30克。調料:食鹽3克,料酒5克 白糖5克,孜然粉2克,黑胡椒碎5克,芝麻2克。
雞心切開,不要切斷,把油心管和血都洗淨,切十字花刀。
将洗淨的雞心焯去血水。
将焯好的雞心用料酒,胡椒粉腌制一下入味。
大勺加少許底油,把辣醬下入煸香。
倒入雞心(把水擠去),大火翻炒,加少許糖,孜然、鹽少許繼續炒。
炒熟後裝盤,撒上黑胡椒碎,芝麻即可。
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