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菠菜怎麼炒不苦不澀

美食更新时间:2024-12-01 14:51:40

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。其可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不着水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。

菠菜也是清炒最下飯的蔬菜了，正好菠菜上市的季節，買上一把，炒一盤，方便也好吃。

菠菜清洗時一定要将泥沙洗淨哦，沖洗完可以浸泡片刻，便于去除殘留的泥沙。接下來就看看是怎麼做的吧。

菠菜怎麼炒不苦不澀（清炒菠菜需要加水嗎）1

用料：

菠菜
大蒜頭
生抽
鹽

具體步驟：

鍋中加入适量的油，需要多一點的油

菠菜怎麼炒不苦不澀（清炒菠菜需要加水嗎）2

加入切碎的大蒜頭，用油爆香

菠菜怎麼炒不苦不澀（清炒菠菜需要加水嗎）3

倒入洗淨的菠菜

菠菜怎麼炒不苦不澀（清炒菠菜需要加水嗎）4

翻炒，讓菠菜受熱均勻

菠菜怎麼炒不苦不澀（清炒菠菜需要加水嗎）5

加入一勺鹽

菠菜怎麼炒不苦不澀（清炒菠菜需要加水嗎）6

翻炒均勻

菠菜怎麼炒不苦不澀（清炒菠菜需要加水嗎）7

直至菠菜體積變小

菠菜怎麼炒不苦不澀（清炒菠菜需要加水嗎）8

倒入少許的生抽提鮮

菠菜怎麼炒不苦不澀（清炒菠菜需要加水嗎）9

翻炒均勻

菠菜怎麼炒不苦不澀（清炒菠菜需要加水嗎）10

就可以盛出了

菠菜怎麼炒不苦不澀（清炒菠菜需要加水嗎）11

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