青菜雞蛋湯家常做法-tft每日頭條

青菜雞蛋湯家常做法

美食更新时间:2024-09-29 04:18:05

青菜雞蛋湯家常做法?菜心的梗用來炒飯，那菜心的葉子就煮個湯吧，下面我們就來說一說關于青菜雞蛋湯家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

青菜雞蛋湯家常做法

快手湯｜青菜雞蛋湯

菜心的梗用來炒飯，那菜心的葉子就煮個湯吧。

用料：

雞蛋2個，青菜（葉）适量，香油1勺，鹽适量

青菜雞蛋湯的做法：

菜葉洗淨放一旁待用

燒一鍋水（比如2個人的份量可以放3-4碗水）

熱鍋下油（油要放多一點），稍微冒煙的時候敲入雞蛋。煎2個✨漂亮✨的荷包蛋

煎好後鏟出放一旁待用（多油煎出來的雞蛋吸收湯水後會超級好吃）

水沸後放入荷包蛋一起煮

煮到雞蛋表面會脫皮、湯水變白

放入青菜一起煮，然後加入1勺香油攪拌均勻

咕噜咕噜煮到湯水變得混濁（就是湯水又黃又綠，然後部分蛋黃碎碎已經漏出來和湯混在一起的樣子），青菜軟塌塌的就可以加鹽調味，出鍋

開動！

小貼士：

1.雞蛋湯一定要煮到發白有雞蛋香味才可以，要不然加青菜下去煮出來的話，成品也隻會是臭青味。

2.适合1-2個人的份量。

3.發覺中途水不夠的時候，可以适當加點熱水繼續煮。

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