皮皮蝦怎麼不能直接下鍋煮-tft每日頭條

皮皮蝦怎麼不能直接下鍋煮

美食更新时间:2024-09-30 00:39:54

皮皮蝦怎麼不能直接下鍋煮?随着交通條件、生活條件的變好，海鮮再也不是沿海人民的專屬，内陸人的餐桌上，也出現了越來越多的海鮮大蝦、螃蟹這些都是比較常見的，其中還有一種海鮮深得我心，它就是皮皮蝦說實話，作為内陸人，小時候是沒吃過皮皮蝦的，第一次見的時候還很新奇，但是越吃越上瘾，肉質十分鮮嫩細膩，我來為大家科普一下關于皮皮蝦怎麼不能直接下鍋煮?以下内容希望對你有幫助!

皮皮蝦怎麼不能直接下鍋煮

皮皮蝦加水煮是錯的，難怪肉縮小還發柴，海邊人這樣做，鮮嫩肥美

随着交通條件、生活條件的變好，海鮮再也不是沿海人民的專屬，内陸人的餐桌上，也出現了越來越多的海鮮。大蝦、螃蟹這些都是比較常見的，其中還有一種海鮮深得我心，它就是皮皮蝦。說實話，作為内陸人，小時候是沒吃過皮皮蝦的，第一次見的時候還很新奇，但是越吃越上瘾，肉質十分鮮嫩細膩。

皮皮蝦，我們又将其稱之為蝦爬子、爬蝦等等，這段時間剛好是皮皮蝦最肥美的時候，如果你也喜歡的話，一定得敞開了吃。

海鮮的做法，并沒有其他食材那麼多樣，沿海人最喜歡的做法除了清蒸就是水煮。對于皮皮蝦來說，不少人喜歡放在水裡煮，其實是錯誤的。

放水裡煮出來的皮皮蝦，味道就沒那麼鮮美了，如果操作不當，還很有可能造成蝦肉縮小。那正确做法是什麼，想必大家也猜到了，就是清蒸。清蒸的皮皮蝦比水煮的好吃多了，口感更鮮美，下面來學習一下做法吧。

皮皮蝦加水煮是錯的，難怪肉縮小還發柴，海邊人這樣做，個個鮮嫩。

【清蒸皮皮蝦】

1、将皮皮蝦放在水中清洗幹淨，如果害怕傷到手的話，我們可以用筷子将其攪動幾下，然後撈出來瀝幹水分。往鍋裡加上适量的清水，然後在蒸籠上依次擺放上皮皮蝦，再在上面均勻撒上一些鹽，方便入味。

2、接下來冷水開始蒸，等到水開之後再繼續蒸上10分鐘左右就可以關火取出來了。注意關火之後要立即取出來，不能在裡面焖太久。

3、皮皮蝦取出來之後，如果感覺味道淡的話，可以準備姜蒜末，加上生抽、醋、香油等等調一碗料汁蘸着吃。當然啦，還是吃原汁原味的最鮮美。

就這麼簡單，皮皮蝦就蒸好了，剛出鍋就聞到香味了，實在太鮮美，已經迫不及待要吃起來了。大家以後吃皮皮蝦别再加水煮了，用清蒸的方法來做，口感更好。

挑選皮皮蝦小知識：

如何挑選母皮皮蝦？衆所周知，母蝦都帶着籽，吃起來特别肥特别好吃，那應該怎樣辨别呢？我們隻需要看看皮皮蝦的肚子上，靠近頭部的位置，有沒有三條特别白的線。如果有的話，就是母皮皮蝦，放心買，沒有的話就是公的。

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