吃了一次油潑面後開始無法自拔~ 就是愛那個辣子被熱油燙的滋滋的香味!! 但是南方人,不太會擀面。就找了一種比較寬的挂面,也很好吃喲~ 早餐吃這個超級扛餓^_^
By 賣盤子的小女人
1、幹辣子,選細一點的。
2、油燒熱,燒至有小氣泡上升即可
3、趁熱倒進去,筷子迅速攪拌
4、加入兩勺生抽,攪拌均勻待用
5、就是這種寬一點的挂面,超市有賣。水大火燒開,面條下去,煮兩分鐘左右
6、切好的香菜,加小勺鹽,幾粒雞精用個大碗裝好,備用。一會兒用來拌面
7、面條煮好了,夾出來。之前的辣醬倒進去。
8、加點陳醋,快速攪拌均勻。不喜歡吃醋的,也可以不放。
9、煮面的水再燙兩顆生菜
10、取一個合适的碗,生菜墊底
11、拌好的面條裝盤,撒上蔥
12、可以吃咯
13、超滿足~~
面條要選寬且厚的,這樣煮出來的面條口感更好。寬面條煮的時候注意要散開點放進去,用筷子打散一點,不然面條容易黏在一起。 油要燒熱,倒進辣子裡的時候要迅速攪拌,油也不要太多。不然容易糊。
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