柿子最佳食用方法?幹柿餅(1)準備食材如下:柿子30個(柿子不要太軟的,要比較硬的,軟的不好剝皮),今天小編就來聊一聊關于柿子最佳食用方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
幹柿餅
(1)準備食材如下:柿子30個(柿子不要太軟的,要比較硬的,軟的不好剝皮)
(2)具體做法如下:柿子可以事先清洗一下, 柿子做削皮處理,将削完皮的柿子,用線穿起來晾曬,最後,涼曬一段時間之後,可以将柿子捏成柿餅的形狀即可。
黃桂柿子餅
(1)準備食材如下:面粉150克,核桃40克,柿子3個,熟粉15克,綿白糖20克,黑芝麻10克
(2)具體做法如下:小柿子剝皮放入容器中用勺子搗爛,加入面粉,揉成柔軟的面團醒一會,熟核桃仁在案闆上壓碎,加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌勻即成餡料,醒好的面團分成劑子,取一份分好的劑子在手掌壓扁,放入适量餡料,像包包子一樣封好,捏緊後用手壓成小餅,煎鍋放适量食用油放入做好的柿子餅生坯,小火煎制,煎至兩面金黃熟透即可!
芝麻柿子餅
(1)準備食材如下:柿子8個,中筋面粉150克,熟糯米粉100克,芝麻适量
(2)具體做法如下:柿子洗幹淨去蒂,剝皮,将柿子用勺子或者料理機碾壓成泥,準備熟芝麻,面粉,熟糯米粉,将兩種粉混合後加入柿子泥中,和成柔軟的面團靜置30分鐘,面團均分為10份,擀成薄厚适中的小餅,兩面均勻的沾上熟芝麻,依次做好所有柿子餅,醒10分鐘,平底鍋倒入适量油,入柿子餅,小火煎至一面微焦,翻面煎至兩面金黃熟透即可!
柿子醬
(1)準備食材如下:柿子8個,白糖30克,清水250毫升
(2)具體做法如下:将柿子清洗幹淨,然後剝去外皮,取出果肉,然後加入250毫升的清水,加入30克白糖,放入料理機種打成糊,再放入鍋中,邊煮邊攪動,煮至水分蒸發,變得濃稠即可盛出,果醬的吃法很多,大家平時都用得上,最好用密封玻璃罐保存!
開胃柿子糕
(1)準備食材如下:熟透柿子300克,玉米澱粉50克,冰糖20克
(2)具體做法如下:在澱粉中加入100克清水,攪勻備用,柿子去皮、切塊,放入破壁機内,攪打細膩,柿子汁倒入鍋中,再加入水澱粉、冰糖,開中火,用鏟子不斷攪拌,熬至黏稠狀态,模具刷油,底部鋪一層油紙防粘,家裡沒有模具用玻璃碗也可以,将柿子汁倒入模具内,表面抹平,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時左右,去掉保鮮膜,給柿子糕脫模,切成小塊,超級Q彈。
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