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炒幹絲怎麼做

美食 更新时间:2024-08-17 15:20:12

炒幹絲怎麼做?食材明細幹豆腐400克、味精2.5克、精鹽1.5克、醬油10克、香油少許、面堿适量、姜末适量、豆油50克、辣椒少許 ,今天小編就來說說關于炒幹絲怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炒幹絲怎麼做(炒幹絲的做法)1

炒幹絲怎麼做

食材明細幹豆腐400克、味精2.5克、精鹽1.5克、醬油10克、香油少許、面堿适量、姜末适量、豆油50克、辣椒少許。

将幹豆腐切絲,裝盤待用。

将鍋中放入涼水燒開,放入幹豆腐,面堿煮5分鐘。

撈出,過凉,擠幹水分,裝盤待用。

熱鍋放油,下姜末炸鍋。

倒入幹豆腐絲,翻炒。

放入醬油炒幾下,再放入精鹽,黃豆芽湯慢煨一下。

用大火收汁,放入辣椒,味精,淋入香油炒拌均勻,出鍋裝盤即可。

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