這3樣菜炒在一起鮮美極了，簡單易做幾分鐘上桌，三兩下吃個精光！

辣椒中的“小又矮”，搭配這兩樣食材一起炒，鮮香入味又開胃下飯！

俗話說：過了臘八就是年。在外的遊子們，紛紛準備年貨，搶訂車票；有車的開始規則路線，都想着盡可能避開緊張地帶，能夠一路暢通到家。精靈一大家子，沒有回老家的打算，但過年的年貨，還是一一置辦中了。瓜果，糖果，堅果，臘味，一樣都不能少，哈哈。

今天，給朋友們推薦的菜肴，是年貨中的一部分，雖然是年貨，但不一定非要過年才拿出來吃，對吧。它是一道超級快手菜，稍微有一些辣，所以很下飯，這也是我家老公特意欽點的菜，我跟孩子吃不了太辣，所以這一盤子，基本上都是他的菜。這一道菜，用了紅腸，玉木耳和土辣椒。

紅腸，玉木耳，都是北方特産，特意托哈爾濱的朋友買的，雖然價格有一些小貴，但是勝在質量好，貴點也值得了。咱們今天重點來說說土辣椒吧，雖然辣椒的品種非常多，但土辣椒卻是不太常見；它小小的個頭，名别“小又矮”，有很濃郁的辣味和香味，這是大棚培育出來的辣椒所不能比較的；辣椒中的維生素C很豐富，居蔬菜之首位，三天兩頭吃一吃，對身體益處多多。尤其是寒冷的冬天，常食能促進消化，殺菌，驅寒暖胃，預防病毒入侵。

這3樣食材搭配在一起，玉木耳脆爽，辣椒鮮香，紅腸Q彈，簡單幾分鐘搞定，下飯是極好的。也是快手菜一道，除了玉木耳泡發需要一點時間，咱們上班族，也可以早上出門前泡發，晚上下班回家摘洗一下，十來分鐘就能端上桌了。現在就來分享具體的做法，有喜歡的可以試試哈~

原材料：土辣椒200克，紅腸1根，玉木耳20克

配料：生抽20ML，鹽3克，食用油30ML，香蔥2根

制作步驟：

1：準備主要原材料。

2：玉木耳用溫水泡發後洗幹淨；紅腸洗淨後切片；土辣椒去蒂後洗淨，用刀拍破。

3：坐鍋燒水，水開下玉米木耳，焯煮3分鐘左右，撈起來控水。

4：炒鍋燒熱不放油，下土辣椒，邊炒邊按壓。

5：炒至土辣椒出虎皮時，倒入食用油。

6：接着下玉木耳，紅腸。

7：快速翻炒後加鹽，生抽調味。

8：淋入一點清水，焖2分鐘。

9：最後，撒入蔥段，關火出鍋即可。

精靈碎碎念：

1：土辣椒比較辣，拍破後可以把辣椒籽清掉一部分。邊炒邊按壓，就很容易出現虎皮疙瘩。

2：淋入少量清水焖焖，紅腸，玉木耳會更加入味。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的土辣椒炒紅腸，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以随時給精靈留言喲，精靈會第一時間回複的！

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