清炒莴筍木耳泡椒-tft每日頭條

清炒莴筍木耳泡椒

美食更新时间:2024-12-23 16:04:28

清炒莴筍木耳泡椒（簡單快手超級好吃）1

By 潛藏廚神一枚

用料

胡蘿蔔半根
青筍一顆
木耳 10克
大蒜 5瓣
小米辣 2個
姜 2片
生抽 1.5勺
耗油 1.5勺
鹽适量
雞精 0.5勺
白醋 0.5勺

做法步驟

清炒莴筍木耳泡椒（簡單快手超級好吃）2

1、青筍、胡蘿蔔去皮（筍老的多削點皮，否則外面會柴）筍葉不要扔，可以用來做另外一道菜（下一道菜會介紹）；筍片、胡蘿蔔切片木耳撕成小朵小米辣切小段蒜拍碎生姜切片備用。

清炒莴筍木耳泡椒（簡單快手超級好吃）3

2、鍋先燒熱燒幹鍋中水滴後起鍋燒油油熱開炒

清炒莴筍木耳泡椒（簡單快手超級好吃）4

3、首先，油熱姜蒜、小米椒爆香；依次下入胡蘿蔔片、木耳翻炒，加入耗油1勺半、生抽1勺半

清炒莴筍木耳泡椒（簡單快手超級好吃）5

4、最後加入青筍片，加入一勺白醋，可保證青筍脆爽。

清炒莴筍木耳泡椒（簡單快手超級好吃）6

5、最後加入食鹽适量、雞精半勺，攪拌均勻，起鍋裝盤。一盤色澤亮麗、清脆爽口的清炒筍片就做好了，想吃的快去試試吧。

小貼士

1.青筍去皮，建議買嫩點的，老的柴，影響口感； 2.青筍切片，不宜太厚，也不可太薄，否則易綿口感不脆； 3.炒菜時最後一步加筍片，筍炒到斷生即可，适量加白醋的作用也是為了保持脆爽，喜歡吃酸的可多加點白醋。

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