看視頻學做菜,享受不一樣的地方美食
夏末初秋時,天氣依舊炎熱,應多吃一些爽口的涼拌菜,使人胃口大開、 暑氣全消。涼拌豆幹香脆,不油不膩,飯前開胃佳品,吃完保準想再來一盤。制作前,豆幹需要在油中翻滾1分鐘左右後撈出,使豆幹的香味更濃,口感更佳,在豆幹放涼之後,加入蔥花等輔料及調味汁拌勻,十分鮮香下飯。
豆幹是漢族傳統豆制品之一,鹹香爽口,硬中帶韌,久放不壞,是中國各大菜系中都有一道美食。
接下來就是這道油醋麻辣豆幹的做法了!
食材:
豆幹、食用鹽、香油、辣椒面、花椒粉、生抽、醋、香菜、蔥花
做法:
1.豆幹切條,放入鍋中焯水。
2.撈出瀝幹。
3.取一個空碗,加1勺辣椒面、半勺花椒粉、1勺生抽、1勺醋、少許鹽,攪拌均勻。
4.澆在豆腐條上,再放點香菜段、蔥花、半勺香油,攪拌均勻。
5.盛盤享用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!