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春天的美食有哪些

美食 更新时间:2024-12-03 06:44:18

春天的美食有哪些?香椿:香椿的味道,說是香也不準,貶為臭也不妥香椿又叫“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽谷雨前後,是吃香椿的最佳時節,民諺稱,“雨前香椿嫩如絲,雨後椿芽如木質”故清代文雅之人喚其為“吃春”,我來為大家科普一下關于春天的美食有哪些?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

春天的美食有哪些(春天的美食介紹)1

春天的美食有哪些

香椿:香椿的味道,說是香也不準,貶為臭也不妥。香椿又叫“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。谷雨前後,是吃香椿的最佳時節,民諺稱,“雨前香椿嫩如絲,雨後椿芽如木質”。故清代文雅之人喚其為“吃春”。

油菜:這個時節油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線。油菜營養豐富,油菜的食用方法較多,可炒、燒、炝、扒,油菜心可做配料,如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。

荠菜:荠生長在山坡、田邊及路旁,野生,偶有栽培。

荠菜不僅味美可口,而且營養豐富,荠菜食用方法多樣,或涼拌、或清炒,或做湯都是可以的。

螺蛳肉:國民間一直有“清明螺,肥似鵝”的說法,據說在過去,人們因為日子清苦買不起鵝肉,在清明節前後就會下河去摸螺蛳,在清水裡養上兩天,然後用各種方法或爆炒,或蒸煮,做成各種菜肴,螺蛳肉的肥美令人們難以忘懷,直到今天都是清明節前後的美味。

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