“洞悉投資熱點，雲享開年商機“SFE 2022線上主題展即将全面啟動，打造特殊時期下，促進品牌方與專業投資人之間的高效鍊接與加盟成交的線上平台。3月28日13:00-17:00，本次線上展首場雲加盟配對會—鹵味品牌專場，8大細分業态頭部标杆品牌和實力新銳品牌齊聚，深度剖析鹵味市場商業邏輯，把握鹵味賽道加盟投資商機。

據艾媒咨詢數據顯示，2021年，國内鹵制品行業規模達3296億元，2018-2021年複合增長率為12.3%。其中佐餐鹵制品行業規模達1792億元，休閑鹵制品行業規模達1504億元。

在市場規模不斷保持高增長的同時，鹵味賽道也在不斷細分。從佐餐菜肴到休閑小吃，再到和快餐相結合的熱鹵，在持續的叠代中，鹵味賽道屢屢掀起加盟投資市場熱點：佐餐和休閑品類依托供應鍊優勢，成品配送，即買即走，形成小輕靈的單店盈利模型，可複制性強，容易形成規模優勢；新消費趨勢下的熱鹵通過品牌化改造，從街頭巷尾走進高端商場，以産品、場景和營銷方式創新，受到年輕消費者的熱烈追捧，其高速增長的态勢吸引了衆多資本紛紛押注，打開鹵味市場未來發展的新趨勢。

對加盟投資人而言，選擇鹵味熟食賽道，需要關注哪些趨勢變化？不同的細分賽道具有怎樣的發展前景？如何挑選更加适合自身的投資項目？

在疫情反複，線下投資考察渠道受限的當下，SFE邀約久久丫、紫燕百味雞、周黑鴨、盛香亭、舞爪、鹵江南、阿滿百香雞、廖記棒棒雞等空前豪華的品牌陣容，開啟雲加盟配對會鹵味品牌專場，為您呈現一場不容錯過的鹵味品牌加盟投資巅峰盛會！

NO.1 久久丫

細分業态：休閑鹵味

公司名稱：上海久久丫企業管理咨詢有限公司

門店數量：1626

店鋪面積：12-15㎡

投資金額：13-15萬元

品牌介紹：久久丫是中國特色休閑零售領先品牌，隸屬于浙江頂譽食品有限公司。公司注冊資本兩億三千萬，是國内專業生産和銷售鴨附産品的代表企業。

久久丫始終遵循“緊跟消費需求選擇産品類型，保證産品品質持續穩定”的産品理念，以“服務、創新、體驗、好吃”為經營原則，在社會各界的大力支持下，“久久丫” 品牌系列産品深受廣大消費者喜愛，赢得了社會各界的廣泛贊譽。

久久丫共有四個生産及銷售基地，年總産能40000噸，銷售網絡遍布了全國30多個大中城市。生産線均采用國内外先進的自動化設備，嚴格按照GMP規範操作，包裝環境控制按 十萬級潔淨标準控制。通過這些先進設備，組成了一條條現代化的先進生産線，保證了産品的質量和安全。

NO.2 紫燕百味雞

細分業态：佐餐鹵味

公司名稱：上海紫燕食品股份有限公司

門店數量：5173

店鋪面積：15㎡

投資金額：3.3萬元(僅對空白市場)

品牌介紹：上海紫燕食品股份有限公司是一家全國性的熟食連鎖企業，發源于四川，發展于江蘇，現總部位于上海。30多年潛心耕耘，紫燕食品現已在全國20個省，140多個城區開設“紫燕百味雞”品牌連鎖店超5000家，建成多座大型标準工廠，旗下還開設多個涵蓋休閑餐飲、休閑鹵味品類子品牌。

依托豐富的産品線、供應鍊管控、軟硬件設施建設等優勢，紫燕食品從原料采購溯源、生産工藝控制、危害關鍵點控制、産品檢驗控制、冷鍊配送等方面建立了規範的管理體系。憑借精選的原料、特色的配方、嚴謹的工藝，創出以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鵝為主的百餘道特色菜肴，并确立紫燕百味雞品質、美味、健康的良好品牌聲譽。

自2017年起，公司連續3年入圍開店邦「中國高成長連鎖品牌TOP50強」，并先後獲得“全國主食加工業示範企業”、“3·15誠信體系優秀單位”、 “2019年度闵行區區長質量獎品牌創新組織”等多個榮譽稱号。

NO.3 周黑鴨

細分業态：休閑鹵味

公司名稱：湖北周黑鴨管理有限公司

門店數量：2900

店鋪面積：10㎡

投資金額：25-30萬元

品牌介紹：周黑鴨國際控股有限公司（以下簡稱為周黑鴨），是一家專門從事生産、營銷及零售休閑熟鹵制品企業，主營業務為鹵鴨、鴨副産品，鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水産類等其他産品。目前産品包裝形式主要有氣調保鮮包裝、真空顆粒包裝。“沒滋味就吃周黑鴨”是周黑鴨的品牌理念。努力成為年輕、有活力兼具文化底蘊、生活品味的品牌是周黑鴨品牌目标。周黑鴨相信，可口、衛生、方便的産品，能夠為消費者帶來更大的樂趣和更好的體驗。

長期以來，周黑鴨始終堅守連鎖經營管理模式和“質量第一，信譽至上，保持特色，持續發展”的經營理念。截止到2020年6月,周黑鴨門店總數達1367間，覆蓋中國21個省份及直轄市内121個城市。現有湖北武漢、河北滄州、廣東東莞三大現代化工廠，正在穩步推進全國五大區工廠布局，以輻射全國門店。線上覆蓋了22個國内主要電商平台，為了迎合主力消費群體生活習慣的改變，周黑鴨的産品于90個城市提供外賣服務。

NO.4 盛香亭

細分業态：熱鹵

公司名稱：長沙市拿雲餐飲管理有限公司

門店數量：400

店鋪面積：20-40㎡

投資金額：28-30萬元

品牌介紹：盛香亭熱鹵創立于2016年，是長沙市拿雲餐飲管理有限公司旗下品牌。五年以來，盛香亭一直保持熱鹵細分領域的拓店數量及規模全國前列，持續領跑熱鹵賽道，目前，盛香亭擁有400 門店，覆蓋全國13個省市。

2020-2021年，盛香亭相繼獲得絕味網聚、騰訊投資，代表熱鹵品類走進大衆視野。盛香亭熱鹵以“及食行樂”作為品牌精神，力求在城市生活中打造輕快節奏餐飲體驗，讓每個人享受當下的快樂。以特色原創自研産品與食品安全作為餐飲品牌生存的根基，堅持在供應鍊、安全标準化、産品研發方面穩紮根基，穩步前行。颠覆鹵味品牌的固有印象，盛香亭熱鹵以幹淨、活力的形象活躍出現，受到年輕人群和美食愛好者的喜愛！

NO.5 舞爪

細分業态：休閑鹵味

公司名稱：福州舞爪食品有限公司

門店數量：317

店鋪面積：10㎡

投資金額：10萬元

品牌介紹：2017年，舞爪成立，專注打造年輕人的鹵味，立志成為“中國雞爪品類冠軍”，以獨特Q彈的口感和甜鮮麻辣的口味立足鹵味市場，全程使用經國家SC認證的中央标準化生産，實現全國全程冷鍊系統配送，産品采用氮氣鎖鮮包裝，保證産品安全衛生的同時，也最大程度地鎖住産品的新鮮口感。

2021年，舞爪正逐漸成為雞爪品類冠軍及世界鹵味年輕派代表，舞爪堅持“用美食傳遞快樂，用平台分享财富”的理念，連鎖門店已經超過300家，一年銷售五千萬根雞爪，核心團隊均來自千店連鎖成員與上市企業高管，未來五年，舞爪全國連鎖門店數量将超過一萬家。

NO.6 鹵江南

細分業态：佐餐鹵味

公司名稱：江蘇鹵江南食品有限公司

門店數量：1200

店鋪面積：15㎡

投資金額：11萬元

品牌介紹：鹵江南，紮根無錫，深耕鹵味領域二十年，堅持“真材實料、匠心智造”。以精品鹵味為橋梁，傳播江南美食文化。鹵江南人不斷創新研發，融合江南鹹鮮口味特色，傳承改良出百餘種産品。鹵江南人嚴守食品安全底線，在采購源頭、工廠制作、冷鍊配送各環節都有嚴格管控。在智能化工廠、先進設備、标準化流程、可追溯系統的科學管理體系下，鹵江南現有門店已突破1200家，是長三角頗具影響力和美譽度的鹵菜連鎖品牌。

江蘇鹵江南食品有限公司（前身無錫越悅）作為江蘇省農業産業化龍頭企業，成立于2010年6月，持有“鹵江南”知名商标，主營：醬鹵肉制品和方便菜肴系列制作以及“鹵江南 ”專賣店連鎖店的加盟拓展。公司秉承“真材實料、匠心智造”的産品理念，“務實專注、同創共赢、勇于創新、樂于奉獻”的企業價值觀，以“打造餐桌首選鹵味品牌”為願景，在全體鹵江南人的共同努力下，公司銷售收入屢創新高，加盟店數已超1200家，門店遍布蘇錫常、上海以及浙江部分地區，“鹵江南”已經成為長三角頗具影響力和美譽度的鹵菜連鎖品牌。2020年伴随着泰興工廠的投産，鹵江南布局逐步輻射蘇中、蘇北、南京地區，現代、智能化工廠的高效運營，必将為鹵江南的快速發展提供堅實的保障，為鹵江南未來更好、更快的發展提供強大助力。

NO.7 阿滿百香雞

細分業态：佐餐鹵味

公司名稱：江蘇滿貫食品有限公司

門店數量：200

店鋪面積：20㎡

投資金額：15萬元

品牌介紹：阿滿百香雞由上市公司絕味食品資本加持，阿滿食品行業技術、經驗支持。依靠精選的原料、特色的配方、嚴謹的工藝，研發出以夫妻肺片、藤椒雞、百香雞和招财豬手四大招牌菜品，輔以雞、鴨、鵝、豬、牛、素菜等多類鹵味熟食一站式滿足家庭用餐、外賣點餐、工作用餐、假日聚餐等場景需求。

修合無人見，存心有天知。食品工業就是道德工業，食品工程就是良心工程。日産日銷，全程冷鍊，品質保障。所到之處，皆受到顧客的充分認可，盡“不怕做飯晚，樓下有阿滿”，充分體現了阿滿百香雞高品質、更美味、更健康的良好聲譽。

現已開發南京、蘇州、南通、合肥加盟，門店數量已超過200家。加盟阿滿百香雞，獲得一個經過市場考驗、成熟可持續經營的商業模式。

NO.8 廖記棒棒雞

細分業态：佐餐鹵味

公司名稱：廖記食品有限責任公司

門店數量：900

店鋪面積：15㎡

投資金額：12萬元起

品牌介紹：廖記棒棒雞是廖記食品有限責任公司旗下的知名熟食連鎖品牌，廖氏三兄弟出生在四川貧寒的鄉村，在雅安荥經縣，偶然吃到當地一名小吃，覺得其味道獨特、鮮美，決定将這種美食發揚光大，于是拜師學藝潛心苦究，終于學得真谛。

1993年，廖氏三兄弟來到成都，以自己的姓氏正式命名這道小吃為“廖記棒棒雞”，并靠着一個街邊的貨櫃開始創業生涯。由于選材地道，烹饪考究，口感麻、辣、鮮、香，“廖記棒棒雞”深得顧客喜愛，不到短短一年時間，就聲名大噪，産品供不應求。廖記棒棒雞現在全國擁有門店900多家，員工3000多人，已成為西南地區衆人皆知的企業。

本場雲加盟配對會鹵味品牌專場活動中，在為您解析當下鹵味熟食市場的熱點邏輯及趨勢走向的同時，也提供極為難得的一站式對接上述頭部品牌的加盟配對平台，更有超高性價比的商務政策現場發布~

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