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飯店電飯鍋煮粥方法

美食 更新时间:2024-09-13 09:23:02

飯店電飯鍋煮粥方法?不能用自來水煮原因很簡單,自來水中含有氯,它會破壞大米中的維生素所以說用自來水煮就不那麼營養了,當然口感也不那麼好了,下面我們就來說一說關于飯店電飯鍋煮粥方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

飯店電飯鍋煮粥方法(怎麼煮的好吃呢)1

飯店電飯鍋煮粥方法

不能用自來水煮。原因很簡單,自來水中含有氯,它會破壞大米中的維生素。所以說用自來水煮就不那麼營養了,當然口感也不那麼好了。

直接用開水來煮。原因是,大米中含有大量的澱粉,而澱粉分子不溶于冷水。當水位高于60℃時,澱粉才慢慢吸收水分變成糊狀,澱粉分子逐漸變成單糖,被人體消化和吸收。所以說,直接用開水煮,便于澱粉更快分裂。

煮粥時加入少許香油。加香油可以使粥變得更香,更讓人有食欲,如果再加入少許的鹽,還可以使粥變得更白。同時加入幾滴香油還能防止粥溢出鍋外。

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