煮羊頭的做法?羊頭1隻,輔料味精适量,鹽适量,料酒适量,生姜适量,小蔥适量,白蘿蔔1個,我來為大家科普一下關于煮羊頭的做法?以下内容希望對你有幫助!
羊頭1隻,輔料味精适量,鹽适量,料酒适量,生姜适量,小蔥适量,白蘿蔔1個。
羊頭上把毛用用鑷子鑷幹淨,再用冷水洗淨。
小蔥去根去皮洗淨。生姜洗淨。
小蔥切成段,生姜切成片備用。
把洗淨的羊頭劈開,放入鍋中。
鍋中加入水開火焯一下。
将焯好的羊頭片用冷水沖洗。
将沖洗好的羊頭片放入高壓鍋中。
将蔥段、姜片放入鍋中,再倒入适量的料酒。
加入适量的水。
蓋上鍋蓋,開火煮。
煮熟後,把羊頭上的骨頭拆掉,切片裝盤。
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