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大廚怎麼做三鮮湯

美食更新时间:2024-07-21 08:18:52

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今天給大家分享一道三鮮湯的做法，這道湯品以西紅柿、白玉菇和娃娃菜為主要食材，湯鮮味美，營養健康。

西紅柿外觀亮麗，營養豐富，既是菜中佳味，又是果中美品，曾被稱為神奇的菜中之果。

而白玉菇又被稱為白雪菇，屬于珍稀食用菌，菇體潔白如玉，吃起來脆嫩鮮滑，清甜可口，是一道營養價值比較高的食材。

娃娃菜在外形方面與大白菜十分接近，據說是從國外引進的新品種蔬菜，體積隻有大白菜的四分之一左右，因其營養豐富口感好的特點，逐漸風靡全國，娃娃菜可炒，可蒸，但是還是以做湯為最佳。

大廚怎麼做三鮮湯（大廚分享家常三鮮湯的做法）1

下面就給大家分享這道湯品的詳細做法，簡單易做，營養美味，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作:

準備粉絲一小把，放入碗中，用溫水浸泡10分鐘，把粉絲燙軟備用。

大廚怎麼做三鮮湯（大廚分享家常三鮮湯的做法）2

白玉菇一小把，切去根部，洗淨後放入盆中備用。

大廚怎麼做三鮮湯（大廚分享家常三鮮湯的做法）3

娃娃菜半個，把葉子撕成小片，放入小盆中。

大廚怎麼做三鮮湯（大廚分享家常三鮮湯的做法）4

西紅柿半個，切成薄片，一起放入盆中備用。

大廚怎麼做三鮮湯（大廚分享家常三鮮湯的做法）5

小蔥一根切成蔥花，放入盆中。

大廚怎麼做三鮮湯（大廚分享家常三鮮湯的做法）6

準備一個小碗，打入兩個雞蛋。

大廚怎麼做三鮮湯（大廚分享家常三鮮湯的做法）7

等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：

大廚怎麼做三鮮湯（大廚分享家常三鮮湯的做法）8

炒鍋燒熱，添入少許食用油，油熱後倒入雞蛋，簡單翻炒，晃動炒鍋。

大廚怎麼做三鮮湯（大廚分享家常三鮮湯的做法）9

等雞蛋快要凝固時，沖入開水，鍋内一定要加入開水，大火燒開，加入開水才是湯汁奶白的關鍵。

大廚怎麼做三鮮湯（大廚分享家常三鮮湯的做法）10

然後下入白玉菇，煮開以後，下入泡好的粉絲，用筷子攪散，繼續煮半分鐘，下入西紅柿，倒入娃娃菜，加入适量的食鹽和白胡椒粉，用筷子攪勻，化開調料。

大廚怎麼做三鮮湯（大廚分享家常三鮮湯的做法）11

開大火煮30秒左右，淋入少許蔥油或芝麻油，即可關火起鍋，倒入湯盆中,最後再撒上少許蔥花點綴。

大廚怎麼做三鮮湯（大廚分享家常三鮮湯的做法）12

好了，這道營養豐富的三鮮湯就做好了，不用太多調料，做出來湯鮮味美，好喝又營養，有空就試試吧。

大廚怎麼做三鮮湯（大廚分享家常三鮮湯的做法）13

下面是所用到的食材和調料：

食材：雞蛋，娃娃菜，白玉菇，小蔥，西紅柿，粉絲

調料：食鹽，白胡椒粉，蔥油

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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