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在家自制一份炸雞腿,味道絕對不輸外賣,孩子超滿意!
每周上完素描課小朋友都習慣性地讓我在KFC給她點一份炸雞腿,或者雞米花。不過,自從我自己在家做過幾次雞米花之後,她覺得我做得肉更多更好吃,就很少點了。隻是我倒是很少做炸雞腿,我一般都是烤着給她吃,可以因為這樣她就會覺得炸得更好吧。
所以,為了打消她總是說外面賣得好吃的念頭,我自己也開始做炸雞腿了。畢竟當媽的不容易,能省的時候還是要省一些的,自己做的話,成本真的會少不少。并且還會感覺更健康的,對吧!
【脆皮炸雞腿】
主要食材:雞翅根,生抽,蚝油,面包糠,鹽,生姜
具體做法:
雞翅根清洗幹淨,用牙簽在上面紮一些小孔,方便腌制的時候入味。
把紮好的雞翅根放到一個大碗裡,回味上生姜絲,生抽,蚝油,鹽,胡椒粉用手抓均勻,腌制一個小時以上,如果第二天吃,可以蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏一夜。
一隻雞蛋打散備用,面包糠準備好。
腌制好的雞翅根先放到蛋液裡面滾一下,再放到面包糠裡裹一下。依次做好所有的雞翅根。
油燒到七成熱下雞翅根中小火炸至定型。大概炸個6到8分鐘即可!
撈出來放涼,再開大火複炸一次,大概4分鐘就可以了,撈出來控油。我習慣放到廚房紙巾上面吸油,又快又方便,如果想吃辣的,可以出鍋之後撒上辣椒粉即可!
我炸的雞腿,真的可以說零添加,低成本,放心給孩子吃!
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