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在我們的日常生活中，相信很多人都會在家做一些可口的糕餅以及其他輔食。就比如說香煎南瓜餅，電飯煲版雞蛋糕，居家版披薩等等。而對于筆者今天分享的這款芝麻芝士餅，應該就是把普通糕餅的烹饪方法與披薩的拉絲質感完美融合的産物。

相對于這款簡單的家常糕餅來說，筆者以黑芝麻作為主體原料，按照平時做包子的整體工序，加上在搭配餡料的時候采用芝士作為填充之物，這樣做出來的美味一定非常的甜香拉絲。如果您對這款美食已經産生了一定的興趣，不妨看看它是如何操作的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：芝麻芝士餅。

【準備原料】：熟黑芝麻100克，芝士碎80克，中筋面粉150克，酵母2克，白砂糖10克，雞蛋兩個，純牛奶100ml，玉米油10毫升。

第一步：首先我們準備一個幹淨的大碗，加入準備好的黑芝麻，酵母，白砂糖，雞蛋，純牛奶，适當攪拌30秒。

第二步：然後我們準備一個破壁機，把打散的黑芝麻雞蛋液倒入破壁機内，打制成細膩的芝麻糊。

第三步：之後再準備一個無水無油的幹淨大碗，先加入準備好的中筋面粉，而後把準備好的芝麻糊倒入碗中，均勻攪拌成絮狀。

第四步：而後把準備好的玉米油倒入碗中，再次攪拌，揉捏成面團。對于這步來說，加玉米油的主要好處是，能讓做好的芝麻餅在放涼之後依然在一段時間之内保持軟嫩的特性，不易幹硬。

第五步：然後把面團放在碗中，蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方醒發30分鐘。

第六步：随後把醒發好的面團适當揉捏排氣，搓成長條之後，切出30克左右的小劑子；然後把每個小劑子适當搓圓，按壓成直徑不低于6厘米的面餅。

第七步：按照下面這張圖的操作，用做好的芝麻餅包裹住芝士碎，适當收口、捏緊、搓圓、按成餅，這樣一款芝麻芝士餅的生胚就完成了。

第八步：把所有的餅做好之後，均勻平鋪在砧闆上，蓋上一層保鮮膜，二次醒發十分鐘。

第九步：之後在煎餅機底部刷一層食用油，預熱30秒後，把做好的餅平鋪在鍋底；然後在餅的表面也刷上一層食用油，蓋上蓋，按照正常的煎烙模式烙制三分半鐘。

第十步：待所有的餅上下定型之後，往煎餅機中加入1/4芝麻餅高度的清水，繼續蓋上蓋，把鍋中的水分焖幹即可出鍋品嘗。，

相對于今天這款簡單好吃的芝麻芝士餅來說，應該是很多人都願意嘗試一下的居家美味。如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點贊，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。

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