炒河洛的家常做法?材料:五花肉250g,黃豆芽50g,豆腐200g,菠菜1小把,花椒5g,食用油适量,生抽5ml,食用鹽适量,大蔥1小段,生姜片3片,饸饹面1碗 ,今天小編就來聊一聊關于炒河洛的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:五花肉250g,黃豆芽50g,豆腐200g,菠菜1小把,花椒5g,食用油适量,生抽5ml,食用鹽适量,大蔥1小段,生姜片3片,饸饹面1碗。
菠菜切根并且清洗幹淨,最後切段,段長大約為3-5裡面左右。
豆腐切小塊,五花肉切片,大蔥切絲,生姜片剁丁。
黃豆芽去皮清洗幹淨。
起鍋燒油,待油八分熱時放入5g的花椒炒出香味,繼續放入大蔥絲和生姜末翻炒,直到炒出香味即可。
在鍋中放入五花肉一起翻炒,炒至肉片變色繼續加入黃豆芽,黃豆芽炒熟之後加入豆腐翻炒,這時要加入5ml的生抽調色。
在鍋中加入适量的清水,水的量要沒過所有菜為好,這時要用大火把水煮開,嘗一嘗味道是否夠味,根據口味再加适量的食用鹽。
最後加入切好的菠菜,攪拌均勻在鍋中煮1分鐘左右即可出鍋。
撈一碗煮好的饸饹面,把這做好的菜澆在面上,即可食用。
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