菠菜怎麼炒出來最好吃-tft每日頭條

菠菜怎麼炒出來最好吃

美食更新时间:2024-08-10 15:17:39

菠菜大家都不陌生，因為常常聽到的就是菠菜可以補鐵，如果貧血的話就可以常吃菠菜。但是近些年來卻很多人都害怕吃菠菜，這是為什麼呢？原因就是菠菜裡面含有大量的草酸。如果和豆腐一起，比如菠菜豆腐湯的話，很可能會得腎結石，也就是因為這個原因導緻很多人都不敢吃菠菜了。但其實這是一種誤區，菠菜并沒有那麼讓人害怕，因為上中學的時候食堂阿姨很喜歡做菠菜豆腐湯。告訴我隻要在做菠菜的時候把它用熱水給焯一下，這樣的話它的草酸就會降低很多還是可以供我們食用的。知道了這個小技巧，相信大家都沒那麼害怕菠菜了吧，畢竟人家還畢竟人家含鐵還是非常多的。接下來言歸正傳，就讓我給大家介紹一個吃菠菜最簡便的菜肴。那就是清炒菠菜，千萬不要覺得聽到這個菜的名字就感覺寡淡，沒有一些胃口。但是呢！隻要你做好清炒菠菜，然後嘗一口，你就知道什麼是美味了。

材料:菠菜，生姜，青蔥，蒜瓣。

調味料:鹽，味精，食用油，生抽，蚝油。

步驟一:首先我們要準備今天的主角材料菠菜。首先我們需要把買來的菠菜給清理一下，去掉它枯黃的葉子。摘掉須根。再把菠菜放進清水裡浸泡一會兒，然後撈出把根底部洗幹淨。并且把葉子裡隐藏的灰塵洗掉，然後瀝幹水分放在盤子裡面留着備用。如果菠菜真的特别大，我們可以用刀把它切成兩段。

菠菜怎麼炒出來最好吃（家人吃膩肉食怎麼辦）1

把生姜切成片然後再把準備好的蒜瓣切成片，青蔥切成段，生姜切成小塊狀留着備用可以給菜肴提供香味兒

菠菜怎麼炒出來最好吃（家人吃膩肉食怎麼辦）2

步驟二:菠菜洗淨之後，我們就需要起鍋燒熱水了。這一步就非常重要，因為我們需要做一個很重要的步驟就是把菠菜放進熱水裡給焯一下，這樣的做法就可以去掉它更多的草酸。接下來我們就可以起鍋，然後燒熱油。等到我們把油給燒油熱了之後就可以把準備的生姜蔥段，蒜瓣給放進去了。然後翻炒幾下就可以把它們的香味給煸炒出來。

菠菜怎麼炒出來最好吃（家人吃膩肉食怎麼辦）3

步驟三:香味炒出來之後，這個時候我們就可以把準備好的菠菜放進去了。然後倒入少許的鹽再把菠菜給翻炒一下。一定要記得記得多翻炒幾下哦，用這種翻炒的方法可以使得菠菜更加的入味道。

菠菜怎麼炒出來最好吃（家人吃膩肉食怎麼辦）4

步驟四:炒菠菜這個步驟隻要炒個四分鐘左右，接下來再往裡面倒入一些生抽，蚝油，添加一點味精，然後繼續翻炒一分鐘就可以把清炒菠菜裝盤啦！

菠菜怎麼炒出來最好吃（家人吃膩肉食怎麼辦）5

注意哦，菠菜并不是不可以食用，最好是在做它的時候用熱水焯一下，把草酸給焯掉一大半，我們就可以食用了，不僅更加的健康，而且食用口感會更好，不會感覺那麼澀。感興趣的小夥伴可以在有空的情況下嘗試着做一下哦，畢竟這是一道含鐵量非常豐富的菜肴哦，快點動起來吧！

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