巴沙魚片怎麼做好吃?食材:巴沙魚,西紅柿,小油菜,蔥頭,蔥姜蒜,鹽,胡椒粉,白酒,生抽,接下來我們就來聊聊關于巴沙魚片怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:巴沙魚,西紅柿,小油菜,蔥頭,蔥姜蒜,鹽,胡椒粉,白酒,生抽
巴沙魚洗淨後切成片,放入适量的蔥姜片,少量鹽及胡椒粉,一小勺白酒和一小勺生抽,攪拌均勻,腌制15分鐘左右。
趁着腌魚的功夫可以準備其他食材,把兩個小西紅柿洗淨後切成丁,蔥頭少許切成丁,蔥姜蒜切片。
熱鍋涼油,油熱以後放入蔥姜片蒜片爆香,然後放入切好的洋蔥丁,煸炒幾下放入切好的西紅柿丁,煸炒到西紅柿出了湯汁以後,放入三大勺子的番茄醬,兩勺糖,一勺鹽。
放入調料翻炒均勻後,倒入一大碗熱水,注意一定要是熱水哇。
水開以後,把鍋中煮好的菜撈到一個大碗裡,然後可以放進去幾棵小油菜心,一定是菜心兒。
轉成小火,把腌制好的魚片一片片放入鍋中,魚片全都放進去以後,轉中大火,再放入一小勺生抽調味,記得把浮沫撇一撇,我今天就忘記瞥了,噗,魚肉熟了以後就可以出鍋啦。
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