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美味烏雞湯的做法

美食 更新时间:2024-09-01 07:23:06

美味烏雞湯的做法?用料:烏骨雞1隻,香菇6朵,幹香菇12朵,紅棗6個,枸杞1小把,食鹽少,許姜4片,水适量 ,今天小編就來聊一聊關于美味烏雞湯的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

美味烏雞湯的做法(香菇烏雞湯的做法)1

美味烏雞湯的做法

用料:烏骨雞1隻,香菇6朵,幹香菇12朵,紅棗6個,枸杞1小把,食鹽少,許姜4片,水适量。

烏雞清洗幹淨,切掉雞頭和雞PP,還有PP處較厚的油脂也去掉,幹香菇用溫水泡發洗淨,紅棗和枸杞洗淨,姜切四片。

砂鍋中注入足量的清水,冷水放入整雞,大火煮滾後撇去浮沫。

将切好的姜片放入。

加入泡好的香菇。

泡過的紅棗和枸杞也一起加入。

加蓋大火煮開後用小火炖。

新鮮的香菇洗淨後,用小刀切出花紋。

待雞湯炖約1個小時後,将鮮香菇也加入一起小火繼續炖。

烏雞湯小火炖2小時就好,出鍋前調入少許鹽調味即可。

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