脆炒青瓜怎麼做?用料:黃瓜4根,豬肉100克,食鹽适量,姜2片,蒜2瓣,花椒少許,幹辣椒4個,我來為大家科普一下關于脆炒青瓜怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
用料:黃瓜4根,豬肉100克,食鹽适量,姜2片,蒜2瓣,花椒少許,幹辣椒4個。
黃瓜對半切開,然後斜切成片,肉切條、姜切絲蒜切片,紅辣椒切成段;
切好的黃瓜用鹽拌勻,腌制半天;
把腌好的黃瓜用清水沖洗,擠幹水分備用;
起油鍋,下入花椒小火炸香,出香味後,撈出花椒丢掉;
下入肉條翻炒至變色,下入蔥姜蒜和紅椒煸香;
烹入料酒和生抽,下入腌好的黃瓜片大火翻炒1分鐘;
調入适量糖和陳醋,翻炒均勻;
調入味精兜勻,即可出鍋。
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