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玉米餅怎麼做香軟

美食更新时间:2024-08-30 18:17:18

玉米餅怎麼做香軟?原料準備：玉米面(黃)100克，面粉60克，酵母2克，白糖10克，清水240克，我來為大家科普一下關于玉米餅怎麼做香軟?以下内容希望對你有幫助!

玉米餅怎麼做香軟

原料準備：玉米面(黃)100克，面粉60克，酵母2克，白糖10克，清水240克。

把玉米面過一下篩，與面粉、酵母放一起，加入清水攪勻，放置一邊發酵。

發酵好的面粉水。看碗底鼓出好多大氣泡，就說明發酵好了。

加入白糖，攪勻。經過攪拌的面糊，會有好多細密的小氣泡。

平底鍋刷一層薄薄的油，舀一勺面糊液輕輕地倒在平底鍋上，它會自然攤開成圓形，開火，小火烙。

待凝固後翻面，至兩面金黃即可。如此依次攤好所有的面糊。也可以根據鍋底大小，一次多倒入些面糊，烙大些，節省時間。

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