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肉燒東瓜怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-10 15:10:29

肉燒東瓜怎麼做好吃?材料：五花肉500克，冬瓜300克，生姜，小蔥，幹紅辣椒，冰糖，鹽，紅燒醬油，我來為大家講解一下關于肉燒東瓜怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

肉燒東瓜怎麼做好吃

材料：五花肉500克，冬瓜300克，生姜，小蔥，幹紅辣椒，冰糖，鹽，紅燒醬油。

冬瓜去皮切方塊，姜切片，蔥白切段，蔥綠切末。

五花肉切方塊，和姜片一起下入鍋中，倒入清水，水開後繼續煮三四分鐘。肉撈起，沖水，瀝幹。

鍋洗淨，下入瀝幹後的五花肉塊，開小火煎。

待煎至肉表面有些焦黃（不要炒的太焦，因為待會還要繼續炒的），并滲出一些油時，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。

下入姜片和幹紅辣椒，炒2分鐘。

加入開水——水量沒過肉。小火，炖30分鐘。

30分鐘後，下入蔥段和冬瓜，加鹽。

加1勺紅燒醬油，轉中火，翻炒均勻。

煮至冬瓜入味，湯汁收幹，撒上蔥花即可。

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