酥脆不回軟的紅燒茄子-tft每日頭條

酥脆不回軟的紅燒茄子

美食更新时间:2025-04-24 11:38:36

往常都是炸過之後再下鍋炒，油膩膩的感覺！今天分享一道無需油炸也能軟糯好吃的紅燒茄子，吃起來不油膩。口感超嫩，還特别下飯！

酥脆不回軟的紅燒茄子（好吃不胖系列不油炸）1

☘️☘️

食材

茄子3個，大蒜一個，青紅椒一個，玉米澱粉2勺

做法

1️⃣大蒜切末，辣椒切圈，茄子洗幹淨，滾刀切塊，加點鹽抓勻腌制10分鐘，擠幹水份後，加入兩勺玉米澱粉攪拌均勻！

酥脆不回軟的紅燒茄子（好吃不胖系列不油炸）2

2️⃣調醬汁：碗中加入蒜末一勺生抽一勺蚝油少許白糖半碗清水攪拌均勻。

酥脆不回軟的紅燒茄子（好吃不胖系列不油炸）3

3️⃣鍋中熱油，倒入茄子。翻炒幾下，加入調好的醬汁焖3分鐘，中途翻面炒一下，加入辣椒。撒上蔥花出鍋

太美味了，真的是超級好吃又下飯，

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