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用料:隔夜飯适量,雞蛋3個,鹽少許,蔥花少許,食用油适量。
蔥切小段備用。
隔夜飯内打入雞蛋。
大力攪拌。
鍋内倒入适量食用油,冒煙後轉小火倒入蛋糊。
炒至雞蛋半熟時加入蔥花,翻炒均勻。
關火後加入适量食用鹽,用餘熱翻炒均勻後就可以出鍋。
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