老北京炒肝的做法?主料:大腸、豬肝輔料:蔥蒜末、黃醬、醬油、雞精、八角、鹽、白薯澱粉,我來為大家科普一下關于老北京炒肝的做法?以下内容希望對你有幫助!
老北京炒肝的做法
主料:大腸、豬肝。輔料:蔥蒜末、黃醬、醬油、雞精、八角、鹽、白薯澱粉。
首先鍋中放油,放入兩隻八角、蔥姜末和蒜末,煸出香味後放入黃醬,加入開水,放一點醬油、鹽;
開鍋後放入肥腸,煮上五分鐘後,放入豬肝,加一點雞精,然後倒入白薯澱粉,開鍋後關火,然後放入蒜末即可出鍋。
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