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小茴香苗怎麼做好吃

美食更新时间:2024-09-29 15:14:46

小茴香苗怎麼做好吃?食材：小茴香苗1把，雞蛋6個，鹽1勺，味極鮮适量，我來為大家科普一下關于小茴香苗怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

小茴香苗怎麼做好吃

食材：小茴香苗1把，雞蛋6個，鹽1勺，味極鮮适量。

小茴香苗摘掉枯葉，洗淨切成細末，放入碗中備用。

碗内磕入6個雞蛋，用筷子把雞蛋打散，倒入溫水，水和雞蛋的比例為1：1，邊倒邊攪拌，完全打散後再調一下味：加入1勺鹽，适量胡椒粉再次把它攪拌均勻。

攪拌均勻的雞蛋液用過濾網過濾到切細的茴香末裡，最好過濾兩遍。

再蓋上耐高溫的保鮮膜，這是避免蒸好的雞蛋糕有蜂窩的關鍵一步，最後用牙簽在上面紮些小孔排氣。

雞蛋茴香液冷水上鍋，開大火，上汽以後再蒸15分鐘。

蒸好的茴香雞蛋糕倒出來，像切蛋糕一樣分成8份，方便筷子夾，然後倒适量味極鮮，鮮嫩爽滑的茴香雞蛋糕就做好了。

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