龍蝦怎麼煮?食材:金針菇100g,粉絲800g,料酒适量,耗油适量,生抽适量,鹽适量,香蔥适量,生粉适量,下面我們就來說一說關于龍蝦怎麼煮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:金針菇100g,粉絲800g,料酒适量,耗油适量,生抽适量,鹽适量,香蔥适量,生粉适量。
在龍蝦頭部與尾部中間剪一下,順蝦脊剪開至尾部,取出沙線,把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除,洗幹淨後放進籃子裡。
加入适量的料酒,蒸五分鐘左右即可。
把金針菇去根後洗淨,焯一下水撈出,把粉絲在溫水裡浸泡半個小時,都控幹水分後,裝進盤子裡。
蒸龍蝦的湯汁倒進鍋裡,加入适量的蚝油、生抽、生粉,煮成湯汁。
蒸好的龍蝦放進盤子裡擺出造型,澆上煮好的湯汁即可。
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