做法步驟
1、蓮藕切絲焯水
2、焯好水的蓮藕用涼水泡一會
3、裡脊肉切絲用生抽.料酒和姜絲腌制10分鐘
4、青椒彩椒和大蔥切絲,紅尖椒切段
5、鍋裡放底油放入八角炸出香味
6、放入蔥絲炒至發黃
7、腌制的肉絲下鍋前放少許澱粉拌勻,大火炒至肉絲發白盛出
8、鍋裡放少許底油放蔥絲和辣椒段炒香
9、放入彩椒翻炒
10、放入蓮藕絲加少許鹽翻炒,放入炒好的肉絲炒勻即可
11、好了,裝盤
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