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清蒸海鲈魚的做法最正宗的做法

美食 更新时间:2024-08-26 07:20:06

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清蒸海鲈魚的做法最正宗的做法

By 牛牛0118

用料

海鲈魚1條 1條

料酒 适量

胡椒粉 适量

生姜 1塊

小米辣 2個

蔥 适量

海鮮醬油 适量

做法步驟

1、海鲈魚清洗幹淨備用,姜切6片,其餘切絲,蔥,小米辣切絲備用。

2、劃刀開背,放入料酒,胡椒粉,姜片腌制半小時,腌制過程要翻面,這樣入味。

3、鍋裡做水,水開後放入腌制好的海鲈魚上鍋蒸。

4、蒸10分鐘,關火悶5分鐘後取出,并把湯汁倒掉。

5、在蒸好海鲈魚表面撒上蔥絲,姜絲,小米辣絲。

6、倒入海鮮醬油,表面淋上熱油即可。

7、魚肉很鮮嫩呦~!

小貼士

腌制海鲈魚時一定要放少量胡椒粉,這樣更容易去腥,蒸好的魚要把湯汁倒幹淨,防止魚肉吃起來有腥味。

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