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蓮藕炒肉

美食更新时间:2024-11-23 12:57:49

蓮藕炒肉?主料：蓮藕（300克）、豬裡脊肉（150克），我來為大家科普一下關于蓮藕炒肉?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蓮藕炒肉

主料：蓮藕（300克）、豬裡脊肉（150克）。

輔料：香菇（幹）（40克）、紅辣椒（30克）。

調料：大蔥（5克）、江米酒（10克）、醋（2克）、澱粉（玉米）（10克）、醬油（8克）、植物油（30克）。

豬裡脊肉洗淨，切片。

肉片放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌，腌制片刻。

蓮藕去皮，洗淨，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡。

香菇洗淨泡軟去蒂。

蔥洗淨切段，紅辣椒洗淨，切絲。

鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起。

鍋中餘油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻。

加入醬油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。

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